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健康食品·食品添加劑
我們秉承DIC集團的企業理念(The DIC WAY),為了實現Color & Comfort by Chemistry-「化學營造色彩與舒適」的經營理想,將“飲食生活的重要性” 作為首要課題,努力探索有價值的食材功能,為人類的健康和創造豐富的生活做貢獻。

DIC螺旋藻

全面的營養補充劑「螺旋藻食品」

螺旋藻是一種集人體所必需的氨基酸,維生素,礦物質,β-胡蘿卜素等營養元素于一身的可食用藻類。DIC早在30年前就成功地開發確立了螺旋藻的大規模養殖技術,并率先獲得了螺旋藻商業生產的成功。目前,DIC在全球擁有兩座獨資的大型現代化螺旋藻養殖加工企業,年總生產量達到800噸,是世界上最大的螺旋藻生產企業之一。

Spirulina Foods, all in one supplement

LINABLUE®

源自于DIC螺旋藻的植物性藍色素 專利第4048420號,第4677250號

LINABLUE® 是以高品質著稱的DIC螺旋藻為原料,萃取濃縮而成,是來源于植物的藍色食用色素。通過與紅色與黃色的混合使用,有可能調配出紫色與綠色。

LINABLUE® 不僅符合美國與歐洲的規格標準,同時也符合日本,韓國,香港,臺灣等國家和地區的規格標準。
我DIC美國研究機構參照美國新規格標準"不得含有藍藻毒囊素"之規定,定期進行對應檢測,用以確認產品安全。

藻藍色素(LINABLUE® 主要成分)類似于葉綠素,胡蘿卜素,同樣參與光合作用。因此其抗氧化能力也很高,作為保健食品原料備受矚目。
藻藍色素是由藻藍酵素基和蛋白質相結合形式得以生成。海苔也含有較類似的成分。
LINABLUE® 與人工合成色素有不同之處,LINABLUE® 不具有染色性,不會使舌苔染上藍色。

Linablue®

特徴

① 溶解性
LINABLUE® 能速溶于水和溫水,成透明溶液狀。

② ph穩定性
ph 4.5-8.0區間,比較穩定。
ph 4.2附近區間,發生等電點沉淀。通過與乳類蛋類等其他蛋白質共存的方法,會增強穩定性。

pH stability

③ 熱穩定性
推薦給冷卻后的溶液又或者溶解于60攝氏度溶液然后迅速冷卻的場合使用。添加了LINABLUE® 的糖溶液具有高穩定性。

Heat stability

④ 光穩定性
通過與抗壞血酸鈉等抗氧化成分一并使用,能夠增強顏色穩定性。

Light stability

⑤ 酒精溶解度
雖然溶解于高濃度酒精會有沉淀產生,但溶解于濃度20%以下的乙醇溶液時不受影響。

Solubility in alcoho

外観

能夠展現出非常明亮的天藍色。
與梔子藍等其他植物性色素相比,LINABLUE® 色澤能夠更加光鮮亮麗。

添加量

在加熱處理后產品中,只要按照0.01-0.1%的比例添加LINABLUE® ,即可得到光鮮亮麗的藍色。

制品

LINABLUE® G1
外觀:藍色粉末
色價(10%E):180-190
包裝:500克裝鋁箔袋×10袋/紙板外箱(5kg/箱)

<制品名稱表述>

螺旋藻色素,藻藍色素,色素(螺旋藻藍)等等

<安全性>

急性毒性試驗 LD50 NLT 30.000mg/kg以上。
慢性毒性試驗 致癌性和副作用,呈陰性。
污染物檢測 藍藻毒,農藥等,未檢出。

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